Loïc Sénan est auteur, illustrateur et fin gourmet. Ancien professeur d’histoire-géographie, il troque les cartes et les manuels contre le carnet de croquis pour se lancer dans une aventure singulière : un road trip gourmand à travers la Bretagne, raconté dans Blazenn, sa première bande dessinée documentaire parue en 2024 aux éditions La Nouvelle Bleue.
L’idée naît au détour d’un déjeuner familial dans un restaurant étoilé du Morbihan. Un ris de veau signé Olivier Samson (La Gourmandière) déclenche chez lui une question toute simple, mais fascinante : la Bretagne est-elle vraiment une terre de gastronomie ? Séduit par le projet, le chef lui ouvre son carnet d’adresses. Deux années d’enquête, de rencontres et de découvertes commencent alors.
Entre cuisines de chefs étoilés (Nolwenn Corre, Virginie Giboire, Glenn Viel, Vincent David…) et entretiens avec producteurs, pêcheurs, historiens ou critiques culinaires, Loïc Sénan construit un récit riche, mêlant humour, réflexion sociale et dessin expressif. Blazenn (qui signifie « saveur » en breton) interroge notre rapport à l’alimentation, la transmission, la ressource, et brosse un portrait moderne, vivant et engagé de la Bretagne culinaire d’aujourd’hui.
Avec ce premier roman graphique, Loïc Sénan affirme une voix originale, à la croisée du journalisme illustré et du livre de cuisine sensible.